Dalam industri makanan dan snack yang semakin kompetitif, rasa bukan hanya soal enak atau tidak enak. Rasa adalah identitas produk, pembeda merek, sekaligus faktor utama…
Read MoreCita rasa adalah bahasa universal yang mampu menembus batas budaya. Tidak heran jika kini banyak snack lokal yang mulai “berbicara” dengan gaya global. Dari yang…
Read MoreJasa boga dewasa kini semakin diminati oleh banyak pebisnis karena peluangnya yang menjanjikan. Jasa boga diartikan sebagai suatu kegiatan di bidang makanan dengan jumlah yang…
Read MoreProduk industri pangan yang bersinggungan langsung dengan implikasinya pada keamanan pangan dan kesehatan konsumen. Untuk memastikan keseluruhan proses produksi aman menjadi suatu prasyarat yang wajib…
Read MoreDi era seperti saat ini, persaingan menjadi begitu kompetitif dan serba cepat karena banyaknya peluang yang terbuka lebar. Ditambah dengan masifnya informasi yang seperti tidak…
Read MoreIndonesia memiliki beragam jenis masakan yang perlakuannya memerlukan proses marinasi terlebih dahulu. Marinasi membuat cita rasa suatu produk olahan semakin sedap dan nikmat karena adanya…
Read MoreSeperti yang telah diketahui, Merek memiliki peran penting dalam suatu produk pangan. Selain memberikan identitas, persepsi, merek juga dapat berfungsi sebagai salah satu sarana pemasaran…
Read MoreProses penyimpanan produk jadi dalam suatu gudang perlu dipastikan tidak adanya kontaminasi. Baik secara fisik, kimiawi, maupun biologis. Hal ini tentu untuk mendukung kualitas, mutu,…
Read MoreDalam menjalankan sebuah bisnis tentu dipenuhi dengan tantangan-tantangan yang perlu dihadapi. Pada pelaku UMKM seringkali ada banyak hal yang masih belum terintegrasi baik secara sistem…
Read MoreTidak dapat dipungkiri, industri makanan dan minuman memegang peran penting bagi perekonomian nasional. Bahkan, sektor makanan dan minuman juga digadang-gadang dalam framework Making Indonesia 4.0,…
Read More
